Produits d'érable Rawdon
Tire d'érable sur la neige
Entaillage d'un érable
Ouvert à
l'année !

Les Sucreries des Aïeux

Les Sucreries des Aïeux est une entreprise de production et de transformation de produits d’érable. L’entreprise familiale, bien implantée dans la région lanaudoise, fabrique artisanalement des produits d’érable dans le respect des traditions ancestrales québécoises.

 

Soucieux de la qualité du sirop d’érable utilisé, Les Sucreries des Aïeux produit son propre sirop d’érable depuis 1988. Il a même été certifié biologique par Ecocert Canada depuis le printemps 2017.

Notre mission

Reconnu comme transformateur et producteur de produits d’érable de très grande qualité, notre mission est de faire découvrir le sirop d’érable sous toutes ses formes.

 

L’entreprise familiale s’efforce d’offrir des produits d’érable purs de qualité supérieure afin que vous puissiez savourer quotidiennement le goût authentique du sirop d’érable comme le faisait nos ancêtres.

 
  • Tire d’érable pure

    La tire d’érable est un autre produit pur. Mangée sur la neige ou encore directement à la cuillère, elle vous fera revivre des souvenirs d’enfance.

  • Beurre d’érable pur

    Le beurre d’érable pur a une texture onctueuse qui rend le produit idéal pour tartiner. Il est idéal sur les rôties et les desserts de toute sorte.

  • Bonbons d’érable purs

    Les bonbons d’érable purs ou bonbons mous sont des friandises fondantes. En plus de laisser une explosion de saveur au palais, les bonbons d’érable purs fondent sur la langue, laissant le goûteur avec une impression veloutée.

  • Bonbons clairs à l’érable

    Les bonbons clairs à l’érable font toujours plaisir aux papilles. Son goût d’érable qui se libère tout au long de la dégustation en charme toujours plusieurs autours de la table.

  • Caramel à l’érable

    Le caramel à l’érable est délicieux sur des fruits frais ou encore sur un bol de crème glacé. Il saura également très bien accompagner une bonne part de gâteau.

  • Chocolats au beurre d’érable

    Nos chocolats au beurre d’érable sont constitués de chocolat belge pur et sont garnis de beurre d’érable pur. Le mélange des saveurs saura charmer ceux qui apprécient la finesse de ces deux produits.

  • Cornets à l’érable

    Les cornets à l’érable sont constitués de tire pure et recouverts de beurre d’érable pur. Ces derniers font vraiment plaisir aux petits comme aux grands.

  • Gelée à l’érable

    La gelée à l’érable est un produit qui n’est pas encore assez connu. Idéal pour être utilisée sur des crêpes, des rôties ou sur des pâtisseries, la gelée est également excellente sur des morceaux de fruits frais comme sur des fromages.

  • Sirop d’érable pur

    Le sirop d’érable est un aliment traditionnel de la gastronomie québécoise. Avec toutes les nuances qu’on lui connaît, il se marie très bien avec la majorité des plats.

  • Sucre d’érable dur

    Le sucre d’érable dur, pain de sucre ou pain de pays, est un bloc de sucre à râper. Rien de mieux pour ceux qui aiment littéralement croquer dans l’érable.

  • Sucre d’érable mou

    Le sucre d’érable mou ou pain mou est un bloc de sucre avec une fine cristallisation. Cela permet au produit d’être fondant, tout en ayant l’apparence d’un bloc de sucre. C’est d’ailleurs le produit chouchou de la propriétaire.

  • Sucre d’érable granulé

    Le sucre d’érable granulé est un produit pur qui peut être utilisé partout où on demande du sucre blanc ou de la cassonade. Attention de ne pas en mettre trop!

 

Recettes

Pour des recettes utilisant les différents produits d’érable, voici quelques liens :

 

J’aime l’érable :

http://jaimelerable.ca/recettes

 

Pour cuisiner avec les touts-petits, Sirop cool:

http://www.siropcool.ca/recettes-de-siropcool

 

Ricardo :

https://www.ricardocuisine.com/themes/cabane-a-sucre

 

Recettes du Québec :

http://www.recettes.qc.ca/dossiers/thematiques-culinaires/dossier/recettes-a-l-erable

Les Sucreries des Aïeux |  Produits de l'érable | 450 834-4404 | 3794, chemin de Kildare | Rawdon, Québec, J0K 1S0 | admin@sucreriesdesaieux.com

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